うどん

先週は１週間西日本に出張していました。そこでいつも買うのが、半生うどん。このうどんは、以前「どっちの料理ショー」で特選素材として起用されたということですが、２人前で３００円とかなりリーズナブル。これがコシがあってなめらかつるつるで、とっても美味しいんです。
最近は、東京でも讃岐うどん屋さんが増えてきて、麺類好きの私としては嬉しい限りですが、こうした乾麺・半生麺を自宅で茹でると、具や汁に工夫が出来て、かなり楽しいものです。